Nach »Tanjas Kochbuch« und »Tanja vegetarisch« erscheint nun mit »Einfach Tanja« die Quintessenz ihrer beeindruckenden Küche. Die Rezepte sind in der kleinen privaten Küche von Tanja Grandits entstanden, wo sie für sich, ihre Teenager-Tochter oder Freunde kocht. Zubereitet werden Gerichte, die in Schüsseln oder Töpfen zum Teilen auf den Tisch kommen und einfach Freude am Essen ausdrücken. Tanja Grandits weiss, welche vegetarischen und veganen Gerichte das Herz und die Seele wärmen. Die Schweizer Spitzenköchin hat mit ihren letzten beiden Büchern Bestseller gelandet. »Tanja vegetarisch« war 2021 das meistverkaufte Sachbuch der Schweiz.

Praktisches Weinwissen für alle – den eigenen Geschmack kennenlernen und den passenden Wein auswählen- Weinkompetenz leichtfüssig und humorvoll vermittelt.- Neue Lieblingsweine entdecken.- Tipps, Tricks und Wein-Hacks für den täglichen Gebrauch. Nachdem Madelyne Meyers Bestseller »Endlich Wein verstehen« den Grundstein zum Weinwissen gelegt hat, dreht sich in ihrem zweiten Buch alles um das sichere Auswählen von Wein – sei es aus einem reich bestückten Ladengestell oder einer ausführlichen Weinkarte. Dieses praxisorientierte und lebensnahe Buch hilft, den eigenen Weingeschmack besser kennenzulernen, Etiketten zu verstehen, eine korrekte Weinbestellung durchzugeben. Es spart nicht mit Tipps und Tricks für den nächsten Besuch in der Weinhandlung und vielen weiteren Wein-Hacks für den täglichen Gebrauch. Fachwissen wird leichtfüssig vermittelt, und aus Texten und Illustrationen spricht Madelyne Meyers unverwechselbarer Witz. Weinkompetenz einfach, klar und ungefiltert weiterzugeben, ist auch beim zweiten Buch ihre erklärte Mission. Nach dieser Lektüre lassen sich Weine sicher und schnell auswählen, damit wir uns dem Wesentlichen widmen können: dem Weingenuss. SBN: 978-3-03902-178-9Einband: GebundenUmfang: 152 SeitenFormat: 16.5 cm x 24 cm

Pure Frische Meine vegetarische Küche • Vegetarisch Kochen wie der Sterne-Koch: Rezeptideen, Obst- und Gemüsesorten, Konservierungsmethoden und Interessantes über den Permakulturgarten Andreas Caminada Das dritte Herz-Buch des 3-Sterne-Kochs. Andreas Caminadas vegetarische Kreationen zum Nachkochen. Gemüse-Gewürz-Kombinationen und Konservierungstechniken. AUSZEICHNUNGEN FÜR DIESES BUCH MEHR INFOS ZUM BUCH Der Garten von Schloss Schauenstein ist aus der kulinarischen Welt von Andreas Caminada nicht wegzudenken. Als nachhaltige Permakultur angelegt, liefert er dem Spitzenkoch Gemüse, Obst und Kräuter. Er inspiriert ihn, aus Unscheinbarem Aussergewöhnliches zu kreieren. In diesem Buch steht der Garten auch für gesunde Böden, alte Sorten und die Kunst des Konservierens. Caminada zeigt mit seinen Rezepten: Vegetarische Kulinarik überrascht, wenn man den Produkten die nötige Aufmerksamkeit schenkt und weiss, welche Zutaten die Vorzüge einer Sorte hervorheben. Ein säuerlicher Gegenpart macht die erdigsüssliche Rande zum Star, Kohlrabi harmoniert mit Safran. Speisen mit Tiefgang rufen also längst nicht immer nach Fleisch. Auch mit Gemüse oder Pilzen lassen sich komplexe Aromen erzeugen – erst recht, wenn Rauch im Spiel ist. Die Gerichte sind raffiniert und doch für Hobbyköchinnen und -köche gut umsetzbar.

Einfach. Klar. Ungefiltert • Weinwissen für alle Die Grundlagen des Weinwissens humorvoll und einprägsam vermitteltDie Weinwelt umgibt ein Hauch von Exklusivität und Unnahbarkeit. Jahrgänge, Klassifikationen, Herkunftsbezeichnungen, Reblagen, Appellationen und oft absurde Aromenbeschreibungen überfordern viele Weinneulinge. So viel Ernsthaftigkeit behindert oft die Freude und Lust am Genuss – so die Überzeugung der jungen, unkonventionellen Wein-Bloggerin Madelyne Meyer, alias Edvin. Sie hat es sich zur Aufgabe gemacht, Weinwissen humorvoll, ohne Hemmungen und unverkrampft zu vermitteln. Mit ihren witzigen Illustrationen bringt sie in diesem Weinbuch dem Anfänger auf freche, fröhliche und gleichzeitig simple und unverstellte Art den Wein näher. Von Gläsertypen bis zur Bedeutung von Terroir, von Sorten und Aromen bis zu Anbaugebieten und dem, was einen guten Wein eigentlich ausmacht, werden die wichtigsten Themen anschaulich und für alle verständlich dargestellt. Durch dieses Buch wird jeder im Handumdrehen zum Weinkenner, der sich im Weinalltag behaupten kann. Bordeaux, Merlot, Chardonnay, Barolo und Sauvignon blanc sagen Ihnen nichts? Von Riesling, Shiraz, Rioja, Cabernet, Barbera und Brunello haben Sie noch nie etwas gehört? Sie fragen sich, was Tannin, Barrique oder Cuvée heissen soll? Was einen Wein vegan macht? Oder was wohl mit fruchtig, lieblich, mineralisch und erdig gemeint sein könnte? Um sich dieses Weinwissen anzueignen, brauchen Sie kein Weinseminar, bei dem Ihnen teurer Wein mit schönem Etikett gereicht wird, sondern ein paar Basics, die Ihnen dieses Weinbuch im Handumdrehen und auf lustige, unterhaltsame Weise vermittelt. Mit diesem Weinwissen finden Sie sich besser in der Weinwelt zurecht und können mitreden, wenn es um Weinfehler, Terroir und Anbaugebiete geht, und müssen nicht rot werden, wenn Begriffe wie Dekantieren oder Karaffinieren fallen. Ihr Weinwissen: Grundlagen, Degustieren, Weinanbau, WeinausbauDieses Weinbuch vermittelt in vier Teilen das Weinwissen, das Sie brauchen, um sich in der Weinwelt zurechtzufinden. Im Grundlagenkapitel erfahren Sie, welchen Einfluss Weingläser, Flaschenformen und Servicetemperaturen haben, wie und wie lange Weine zu lagern sind, welches Essen zu welchem Wein passt und sogar, wie Sie am besten Weinflecken entfernen oder einen Kater behandeln. Wie beurteilt man Wein mit Augen, Nase und Gaumen? Welche Fehlernoten gibt es, welche Rolle spielt der Zucker im Wein und wie entsteht überhaupt sein Aroma? Das und vieles mehr, was beim Degustieren von Wein eine Rolle spielt, erfahren Sie im zweiten Kapitel dieses ausgezeichneten Weinbuches. Wie sieht das Leben in einem Weinberg aus, welche Traubensorten gibt es, und was heisst Terroir? Welchen Unterschied macht es, ob ich Wein aus Frankreich, Spanien, Italien, Kalifornien, Argentinien, Deutschland, Österreich oder der Schweiz trinke? Alles über den Weinanbau und verschiedene Weinanbaugebiete erfahren Sie im dritten Kapitel. Den Weinausbau behandelt die Autorin Madelyne Meyer alias Edvin im letzten Kapitel ihres Weinbuchs: Wie werden Rotwein, Weisswein, Roséwein und Schaumwein hergestellt, und welche Gaumeneffekte erzielen Sie? Und welche Philosophien prägen den Weinanbau insgesamt? Die Antworten auf diese und viele weitere Fragen finden Sie hier. Dieses aussergewöhnliche Weinbuch vermittelt Weinwissen auf charmante, einprägsame und trotzdem höchst professionelle Art. Fundierters Weinwissen, mit Humor und Augenzwinkern vermittelt. Das Wichtigste über Sorten, Anbaugebiete und Qualität, einfach und verständlich erklärt. Alles, was man über Wein wissen muss, um mitreden zu können. Format: 16.5 cm x 24 cm 978-3-03902-023-2