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Johann Lafer, Eckart Witzigmann - Eine Freundschaft 100 Rezepte

GU Verlag Gräfe & Unzer
Johann Lafer, Eckart Witzigmann - Eine Freundschaft 100 Rezepte
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Produktinformationen "Johann Lafer, Eckart Witzigmann - Eine Freundschaft 100 Rezepte"

Was verbindet die Spitzenköche Eckart Witzigmann und Johann Lafer? Natürlich die Liebe zum Kochen, zum Genuss und zu exzellenten kulinarischen Kreationen. Was aber kaum jemand weiß: Als der damals zwanzigjährige Jungkoch Lafer beim großen Witzigmann eine seiner ersten Stellen antrat, begann auch die besondere Freundschaft der beiden Männer. In ihrem ersten gemeinsamen Kochbuch sind daher nicht nur die besten Rezepte dieser besonderen Lehrer-Schüler-Beziehung versammelt, sondern auch Anekdoten aus insgesamt 100 Jahren Küchenerfahrung, auf die beide gemeinsam zurückblicken können. Besondere Würze erhält dieser Blick hinter die Kulissen durch Diskussionen über unterschiedliche Küchenprinzipien und kulinarische Weiterentwicklungen.

Buch (Hardcover): 288 Seiten

 

Maße: 21.8 × 27.2 cm

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